Produksi jamur tiram kualitas tinggi tidak sulit. Kualitas tinggi tersebut apabila jamur tiram itu memiliki bobot seragam dan batang pendek.
1. Spawning dilakukan dengan cara menusuk bagian atas baglog yang diletakkan posisi tidur memakai paku berdiameter 6 mm. Posisi tusukan bisa sejajar atau berselang-seling dengan jumlah lubang tusukkan (6-9 lubang).
Oleh karena jalan keluar tumbuh jamur tiram terbatas, batang yang muncul menjadi pendek (5 hari lebih lama daripada cara biasa selama 30 hari). Keunggulan lain cara tusuk paku adalah perakaran berada dekat permukaan sehingga pengeratan bisa berlangsung singkat. Pada cara lama, spawning dilakukan dengan membuka bagian atas dari plastik.
2. Gunakan baglog 3 kg sehingga bisa diperoleh hasil panen 2,5 kg selama setahun.
3. Gunakan komposisi media 50% kayu lunak dan 50% kayu keras.
4. Penyiraman lantai cukup dilakukan 3 hari sekali.
