Tak sulit mempelajari kriteria tumbuh itik, terutama bagi peternak pemula. Berikut urutannya:
1. Meri (umur 1-3 hari), berbulu jarum.
2. Klemapuk (18-20 hari), tumbuh bulu dada.
3. Jemaret (30-40 hari), tumbuh bulu punggung.
4. Klemambi (50-60 hari), dada penuh tertutup bulu.
5. Bulu jarum (75 hari), sayap mulai ditumbuhi bulu.
6. Tup 1 (80-90 hari), dua ujung bulu sayap bertemu.
7. Gunting (90-105 hari), dua bulu sayap menyilang.
8. Tup 2 (110 hari), semua bulu kecil di dada dan punggung rontok.
9. Alus (120 hari), selesai rontok bulu-bulu kecil.
10. Berag banyu (135 hari), bulu sayap bagian dalam rontok.
11. Remaja (145-150 hari), bulu luar sayap yang mengkilap berubah kusam. Ujung bulu sayap bertemu kembali serta mulai bertelur.
12. Tutas maes (205-220 hari), bulu kapuk di dada dan pantat rontok.
13. Apkir (2,5 tahun), bulu rontok menyeluruh.
