Rangkaian janur yang berpadu dengan anggrek phalaenopsis, anggrek spesies serta melati putih itu terlihat serasi. Dua corak anggrek phalaenopsis alias anggrek bulan, merah dan putih memang menghadirkan kesan cantik secara keseluruhan.
Seluruh flora itu pun dapat disantap. Disantap? Iya, lantaran bunga-bunga itu merupakan bagian dari kue tart pengantin.
Kue tart pengantin tingkat 2 itu merupakan kreasi Jerry Gallantino dari Medan, Sumatera Utara yang dipamerkan pada SAIL Interfood 2016. Ornamen flora, yakni anggrek dan melati yang disisipkan pada kue menyodorkan kesan alami, tapi meriah.
Kue tart pengantin merupakan penghias atau simbol pada acara pesta pernikahan. Menurut Irma, ornamen yang ditaruh pada kue tart pengantin tersebut biasanya berdasarkan keinginan si empu acara atau pun menyesuaikan dengan ide dan konsep dari acara pernikahan itu.
“Ada yang menyukai naga sebagai lambang hoki. Namun mayoritas memadukan unsur bunga dan hewan (kupu-kupu dan burung),” ujar pecinta kuliner kue di Jakarta Selatan itu.
