Kudapan kuaci bunga matahari sangat menyehatkan tubuh. Kuaci bunga matahari mengandung beragam vitamin seperti vitamin B6, vitamin E, dan asam folat. Asam folat merupakan vitamin B9 yang sangat penting bagi tubuh.
Asam folat terjadi secara alami dalam makanan, tetapi asam folat sintetis digunakan untuk fortifikasi atau penambahan zat gizi pada makanan dan suplemen.
Pada manusia, asam folat diperlukan dalam hemoglobin sel darah merah. Kekurangan asam folat di tubuh dapat memicu anemia alias kekurangan sel darah merah.
Manfaat Asam Folat
1. Asam folat meningkatkan kesehatan otak sehingga kemampuan berpikir dapat meningkat.
2. Asam folat dapat menjaga kesehatan mental dengan mengurangi depresi.
3. Asam folat dapat mencegah gangguan kehamilan, selain menjaga kesehatan jantung dan mengontrol tekanan darah.
