Inilah sapi unggul baru, sapi jaliteng. Sapi jaliteng merupakan perkawinan sapi bali dan banteng jawa dari Taman Nasional Baluran yang diprakarsai oleh Taman Safari Indonesia II Prigen bersama Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur.
Sejumlah keunggulan melekat pada sapi jaliteng, yakni bobot lahir mencapai 20 kg; sapi bali 15-17 kg. Sudah begitu bobot sapi jaliteng dewasa bisa mencapai 1 ton. Sapi jaliteng juga tahan penyakit anthrax, serta penyakit mulut dan kuku yang menjadi momok peternak karena belum dijumpai obat manjur untuk menyembuhkan.
Kehadiran sapi jaliteng adalah kabar baik. Sapi jaliteng bisa dimanfaatkan melalui inseminasi buatan untuk memperbaiki sifat genetika sapi yang mengalami inbreeding atau kawin sedarah. Perkawinan sedarah menyebabkan bobot maksimal sapi sulit tercapai dan menurunya daya tahan tubuh sapi terhadap penyakit.
