Menu masakan sayuran favorit Karina Damayanti di Bogor, Jawa Barat, adalah sayur bayam bening yang diberi tambahan potongan labu.
Belakangan, Karina mulai menggantikan labu tersebut memakai kulit semangka yang biasanya terbuang percuma setelah mengonsumsi daging buahnya.
Hasilnya? Kulit semangka tersebut memberikan sensasi rasa nikmat, kres…kres…kres saat digigit.
Bukan hanya itu, kehadiran kulit semangka pada sayur bayam itu berfaedah bagi kesehatan.
Harap mafhum, kulit semangka memiliki senyawa sitrulin yang jumlahnya berlimpah dibandingkan kehadirannya pada daging buah.
Senyawa sitrulin tersebut berkhasiat antara lain membantu memperbaiki elastisitas pembuluh darah tubuh, terutama berguna bagi penderita jantung koroner hingga membantu fungsi hati dalam proses detoksifikasi.
