Nasir asal Surabaya, Jawa Timur mengingat saat melancong ke Pulau Kisar di Maluku Barat Daya pada 2015.
“Saya mendapat suguhan sopi koli,” ujar pria 29 tahun itu. Sopi koli yang disajikan rekannya dari Maluku itu merupakan sejenis arak dari aren alias koli. “Minuman ini adalah minuman adat,” ujar Nasir.
Sopi koli menjadi simbol keakraban antara tuan rumah dan tamu. Sejatinya, sopi koli juga disajikan pada beragam acara serta ritual seperti acara perkawinan adat.
Yang menarik, hanya orang dewasa yang diperkenankan meminum lantaran kadar alkohol sopi koli mencapai 40%. Semakin bening sopi koli, menandakan kualitas minuman itu jempolan.
